Vorspeisen

Kräutersalat
Gegrillter grüner Spargel | Parmesan |
Champagner-Vinaigrette € 9,80
Roter Beete-Tatar
Grüne Sauce | Kresse € 9,50
Carpaccio vom Rind
Kresse | Meerrettich € 11,80
Carpaccio vom Lachs
Gurkentatar | Nori | Zitrus € 11,80
Erbsenschaum
Erbsensprossen | Schalotten-Vinaigrette € 9,50
Hausgemachte Ravioli vom weißem Spargel
Spargel | Zitronenschaum | Kräuter € 12,00
Hausgemachte Gurken-Ravioli
Gurke | Zitrus € 10,50
Pochiertes Bio-Ei
Spinat | Blätterteig | Currysauce € 11,50
Burrata
Kirschtomaten | Basilikum |
Balsamico-Vinaigrette € 11,90
Sautierte Wildgarnelen
Spinatsalat | Avocado | Kurkumacrème € 15,50
Coquille Saint-Jacques
Rote Beete | Wasabischaum | Granny Smith € 16,00

Hauptgänge

Risoni-Risotto
Grüner Spargel | Parmesan € 15,80
Kabeljau in Olivenöl
Gurkenravioli | Zitrusschaum € 24,80
Zarter Schweinebauch
Erbsenschaum | Honig | Kräuterbaguette € 20,80
Filet von Irish Premium-Beef
Sautierten Kirschtomaten |
Estragon-Senfkörnersauce | Rösti € 29,80

Dessert

Joghurteis
Blaubeeren | Zitronenkuchen € 9,80
Passionsfrucht-Tartelette brûlée
Passionsfrucht | Minze € 11,50
Himbeer-Törtchen
Vanillecrème € 10,50
Apfeltarte
Vanilleeis € 12,50

Eine druckbare Speisekarte können Sie hier downloaden.