Vorspeisen

Radicchiosalat

 Gebratene Ananas | Granatapfel |
Honig-Vinaigrette € 9,80
Blumenkohl-Tatar

 Fruchtiger Curry | Mandel | Kresse € 9,50
Mosaik vom Rind

 Nori | Zitrus | Meerrettich € 11,80
Carpaccio vom Lachs

 Kresse | Sesam-MayonnaiseGurkentatar | Nori | Zitrus € 11,80
Rote Beete-Essenz

 Rucola | Beete | Meerrettich € 9,50
Hausgemachte Steinpilz-Ravioli

 Petersilienbutter € 12,00
Hausgemachte Kürbis-Ravioli

 Karamellisierter Hokkaidokürbis | ThymianGurke | Zitrus € 10,50
Pochiertes Bio-Ei

 Spinat | Belugalinsen | Balsamico-Vinaigrette € 11,50
Gegrillter Ziegenkäse

 Rucola | Linsen | Hokkaidokürbis

 Balsamico-Vinaigrette € 11,90
Hausgemachte Wildgarnelen-Ravioli
Geschwärz | Curry | Kresse € 13,50
Sautierter Sepia

 Staudensellerie | Zitrone | Rote Paprika € 13,50

Hauptgänge

Risoni-Risotto

 Waldpilze | Parmesan € 15,80
Lachs in Olivenöl

 Miesmuschel | Sud | Fenchel € 25,80
Zarter Schweinebauch

 Karotte-Ingwerpüree | Teriyake | Rucola € 21,80
Filet von Irish Premium-Beef
Tellicherrypfeffer-Tomatensalsa |

 Grüne Bohnen | Neue Kartoffeln
€ 29,80

Dessert

Walnusseis

 Aprikose | Walnuss | Minze € 9,80
Schokoladen-Moelleux

 Passionsfrucht | Kokoseis | Minze € 11,50
Karamellcrème brûlée

 Birne | Fleur de Sel | Minze € 10,50
Apfeltarte
Vanilleeis € 12,50
Kleiner Käseteller

 Parmesan | Ziegenkäse | Feigensenf € 10,00

Eine druckbare Speisekarte können Sie hier downloaden.